近日，仁懷市九倉鎮(zhèn)11000畝香慈茶進(jìn)入秋茶采摘的最佳時節(jié)，走進(jìn)茶園，茶香沁人心脾，茶農(nóng)們忙碌地穿梭在茶壟間，雙手并用，熟練采摘著嫩芽。
仁懷市九倉鎮(zhèn)萬畝茶園
九倉鎮(zhèn)筲箕灣村村民吳桂芹有著豐富的采茶經(jīng)驗(yàn)，依托這片茶園，她告別了外出打工的生活，在家門口成為了一名“上班族”?！拔壹揖驮诓鑿S旁邊，我每年春秋都在茶園采茶，一個月能掙3000元左右?！眳枪鹎壅f。
村民在茶園采茶
為了保證秋茶如期采摘，茶園每天會安排大量村民進(jìn)園采摘，并嚴(yán)格按照“一芽三葉”的采摘標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收購。
“我們一天能夠采摘一兩千斤左右的茶青。”仁懷市香慈茶葉種植專業(yè)合作社茶青收購員黃志洋告訴記者。
茶葉加工廠工人正在攤青
茶葉采摘完成后，立即被送往當(dāng)?shù)氐牟枞~加工廠進(jìn)行深加工。為了提高市場占有率，今年香慈茶葉種植專業(yè)合作社還特地聘請來自臺灣的茶葉制作專家，增加茶類品種。
“我制茶已經(jīng)43年，我了解到他們這邊原本做茶只生產(chǎn)紅茶、綠茶和白茶，所以我就把臺灣烏龍茶的工藝帶進(jìn)來這邊，又增加了一個黑茶的品種。”仁懷市香慈茶葉種植專業(yè)合作社制茶專家楊旻倫說。
楊旻倫在制茶
茶葉加工廠里機(jī)器轟鳴，成品茶需要通過攤青、殺青、揉捻、干燥、包裝等工序才能制成?！盀觚埐璧闹谱飨韧ㄟ^日光萎凋然后作青，烏龍茶的工藝主要在作青的環(huán)節(jié)，攤涼到一定程度要搖青，它的時間和力度是根據(jù)茶青的變化做判斷，作完青后殺青再揉捻，揉捻后再烘干為成品?！睏顣F倫說。
近年來，仁懷市九倉鎮(zhèn)依托小灣茶場特殊的地理位置和地質(zhì)資源，充分發(fā)揮香慈茶葉合作社的品牌優(yōu)勢，以“支部+公司+合作社+農(nóng)戶”的“村社合一”模式，利用閑散土地資源，將荒山變茶山，農(nóng)民變股民，帶動6萬余人次實(shí)現(xiàn)就近務(wù)工。
來源：仁懷市融媒體中心
記者：涂順菊 龍?zhí)O
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